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我国悠久的饮食文化，造就了厨房燃料万亿级别的市场规模。如此大的市场空间天然气、液化气不能完全消化，如今甲醇燃料已被禁用，那么剩下的也就只有平阳植物油灶具了。说实话，甲醇燃料作为厨房燃料使用具有得天独厚的优势，只是迟迟不出台规范性政策，以至于一度被看好的甲醇厨房燃料终夭折。平阳植物油灶具与甲醇燃料具有本质上的区别，甲醇也确实在危化品名录之列，挥发性、毒性和腐蚀性也是客观问题。而平阳植物油灶具正好就没有这些类似的问题，只是在价格上不怎么亲民而已。不过，相信这些问题都会随着用户量的不断增加而有所下降。
植物油燃料是一种生物质原料如：菜油（香油）、豆油、猪油、茶油、棕榈油、亚麻油、牛油、羊油、橄榄油、芝麻油、米糠油等，以及一些在工业领域应用广泛的工业级棕榈油、桐油、鱼油、蓖麻油为原材料过脂化或酯交换形成的一种低密度、高热值的燃料。植物油燃料也称明火点不燃的燃料，主要应用于餐馆、饭店、酒店等商用厨房燃料，具有使用安全、性能可靠、清洁环保等特点。平阳植物油灶具作为节能减排的重要能源，是目前世界各国大力推广的一种新型替代能源，积极推广、应用该燃料不仅可以有效的缓解化石能源资源紧缺问题，还可以有效的较少污染物的排放。化石燃料也称矿石燃料，是一种烃或烃的衍生物的混合物，其包括的天然资源为煤炭、石油和天然气等，是由有机物和植物在地下分解而形成一种不再生资源。植物油燃料主要是废弃生物质提炼而成一种燃料，如：地沟油、潲水油等生活废料，生产转化周期较快、提炼利用方便快捷一种再生能源。
醇基燃料确实是一种非常清洁的能源。为什么 不推广和使用平阳植物油灶具？事实上，在早期，中国已经采取了酒精基清洁燃料的推广措施，但由于各种原因被搁置，平阳植物油灶具从未获得过“身份证”。那么，为什么平阳植物油炉不在 推广呢？ 平阳植物油灶具不推广使用的主要原因有很多。其中，能源危机后世界油价快速下跌、传统行业受阻、甲醇本身存在的安全隐患和技术问题，都是 不大力推广使用醇基燃料的重要因素。 到目前为止，餐厅厨房燃烧植物油灶具的价格普遍较高，燃烧植物油灶具的综合性能尚未达到醇基燃料和液化气体的稳定性和高用户体验。然而，强劲的市场需求迫使平阳络植物油灶具不断改进；厨师对植物油灶具有更高的用户体验，需要研发人员坚持创新。 市场决定需求，餐厅厨房燃烧植物油灶具价格高只是暂时的，我相信随着时间的推移；技术升级；上下游产业逐步完善，燃烧植物油炉价格也会发生变化。机会总是留给那些总是在追求的人，短暂的困难终会有过去的 ，我相信燃烧的平阳络植物油灶具和燃烧的植物油炉将利用市场的东风，带领我们获得更多的财富。
燃料植物油价格昂贵有两个主要原因：原材料收集、加工和精炼。平阳植物油灶具不同于甲醇燃料、醇基燃料和平阳植物油灶具。它需要大量的原材料收集成本和专业的精制设备。 中国拥有非常发达的餐饮文化，特别是中餐和火锅，每天都会产生大量的油废料。这些油是四川和重庆提取燃料和植物油的理想原料。餐饮废油收集是一个相当复杂的项目，劳动力消耗巨大，直接提高了平阳植物油灶具的价格。 植物油是一种由动植物油或脂肪通过酯化和酯交换合成的替代能源。蒸馏净化过程非常复杂，不仅需要专业技术人员，还需要大型合成装置。平阳植物油炉加工精炼厂是数亿个项目，技术门槛和资本门槛非常高，价格更贵是可以理解和接受的。平阳植物油灶具不像醇基燃料那么复杂，不需要生产部署，也不需要考虑如何识别原材料。平阳植物油灶具是一种由合作公司统一交付的成品油分销模式，只需熟悉炉的安装、改装、维护和维护，但这些技术和产品应由合作公司提供。
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